ログハウスカフェ エンジェル／菜の花助産院 ｜ スタッフブログ

先日作った、生キャラメル。

ひろ助産院随一のグルメ、宮崎母さんに食べてもらった。

こりゃ 美味しい！

花畑牧場より上！

なんて 、お墨付きを頂きました。
(^^)v

気をよくして、また作ってしまいました。

材料

生クリーム
砂糖
ハチミツ

作り方

厚手鍋に砂糖を入れてカラメルをつくり

いい色になったら、生クリーム投入。

後はかきまぜながら、適当な固さまで、煮詰め、味見して、ハチミツで甘さを調整。

クッキングペーパーに流し、冷やし固めます。

キャラメルクリームなら、緩めで仕上げ、タッパーに！

分量？

いつも 適当なの
f^_^;

味見しながら作ってね(^^)

熱いから、舌やけどしないでね(^^;

注）正式な作り方は？ 水飴、バターとかも入れるみたいよ！

でも 無くても、それなりですo(^-^)o

家で作るのは、ケーキ用500mlのクリームがたっぷり余った時。200mlはあるかな？